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威尼斯城vnsc登入平台美食食谱:完美轻乳酪蛋糕

2019-12-13 17:27

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春节过完了,这段时间嘴巴倒是过足了瘾,这体重却长得就让人不敢面对了。我想我重了可不止三斤吧。我每天早上的早餐都是自制的各种糕点。其中最让我无法抵御的就是轻乳酪蛋糕。细腻清爽,含在嘴里,绵软如云朵,入口即化。但是里面的食材配料让我不敢大吃特吃。首先色拉油不能少,再加上分量不少的奶油奶酪,这些可都是减肥路上的拦路虎呀,就算超级美味也让人望而祛步。

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“轻乳酪蛋糕做过不少,但是这款轻乳酪配方不同。采用的是8只蛋黄,或许就是这8只蛋黄的缘故吧,成品色泽特棒。本方子里没有一点低粉,全是玉米淀粉,而这,恰恰就又成就了糕点的轻盈吧。细腻爽滑,入口即化,轻盈绵密,你,值得拥有!”

前一段在美食圈看到了一款酸奶蛋糕,无油,无奶酪,做法和轻乳酪蛋糕一样,采用的水浴法,组织细腻柔软,看着就美味。回家就做了一道,做法还很简单,酸甜清爽,入口即化,和轻乳酪一模一样的口感呢,最关键的是,吃这个不会让你有任何负担,吃再多也不会长肉哦。下面就来看看做法吧,一看就会,你也是试试吧。

食材明细

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A料

细腻柔软,还能下腰哦。

  • 奶油奶酪225克
  • 淡奶油50克

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B料

当然,也能做拱桥。

  • 牛奶50克

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C料

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  • 蛋白4只
  • 柠檬汁1小勺

食材;低筋面粉 70克,鸡蛋5个、细砂糖 50克、酸奶200克、可可粉5克

D料

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  • 蛋黄8个

制作方法:

辅料

1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。蛋黄加酸奶搅匀。

  • 牛奶90克
  • 黄油80克
  • 玉米淀粉25克
  • 80克

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加入蛋白

2.筛入低粉搅匀。

  • 玉米淀粉10克

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